Зернові елеватори були створені для зберігання врожаю, який купується або доступний для перепродажу, та для допомоги у вирішенні проблеми зберігання зерна. Основна функція зберігання – захищати зерно від стихій та забезпечувати його зберігання та відстеження за якістю та температурою. У внутрішній будівлі розміщено вертикальне сховище з контейнерами, що дозволяє легко транспортувати зерно. Правильне зберігання є надзвичайно важливим. Якщо урожай залишити в полі, це може зменшити рентабельність інвестицій через комах, цвіль, птахів або гризунів. Посіви повинні бути чистими. Вміст вологи є основним фактором безпечного зберігання. Висока вологість може призвести до появи цвілі і грибка. По мірі дозрівання зерен вміст вологи зменшується.
Зберігання зерна дозволить фермеру гнучко використовувати маркетинг і, можливо, отримувати підвищення цін в сезон. Існує витрата на зберігання зерна, тому фермер повинен прийняти рішення, виходячи з місткості зберігання та очікуваного прибутку після зберігання. Якщо краще продати урожай пізніше за ціну, що перевищує поточну ціну продажу, фермер вирішить зберігати зерно. Правильне використання сховищ потенційно може збільшити витрати на дохід зерна. Однак фермеру потрібно буде взяти до уваги витрати на зберігання, які можуть включати вартість приміщення, відсотки на запас зерна, додаткове висушування зерна, усадку зерна та збори за обробку.
З метою очищення зерна, що надходить на елеватор, встановлено сепаратори.
Сушіння зерна та олієнасіння на елеваторі здійснюється сушильними установками.
Можливе сушіння насіннєвого матеріалу.
Вартість сушіння для клієнтів – найбільш вигідна в регіоні.